Handgemachtes Brot

• 2,70

Butter

• 1,70

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Seeforelle
roh mariniert, Bierradi, Salzzitrone, schwarze Nuss

• 14,50

Rosa bianca Melanzani
gelbe Paprika, Leinsamen, Stracchino

• 12,-

Knollensellerie
Saubohne, Macadamia, Gänseleber

• 13,80

Shiitake
Erdäpfel-Risotto und -Creme, Mimolette, Salbei

• 9,80

Bauern Ei
Salatherzen, Kräuterseitlinge, Grammeln

• 12,-

Häuplsalat
Spitzpaprika, Ziegenkäse, Riesenzitrone, Asche

• 9,40

Amur Karpfen
weiße Karotte, Brokkoli, Hanfsamen, Kichererbse

• 22,-

Rücken vom Donauland Lamm
Pfefferonikraut, Bulgur, Pimentitos

• 28,-

Wiener Schnitzel
Petersilerdäpfel oder Blattsalat

• 22,00

Schweinsbackerl
Wurzelwerk-Sterz

• 9,80

Bitterschokolade
Ananas, Carob, Pastinake

• 9,80

Bergamotte
Hagebutte, Haselnuss, Rosmarin

• 9,80

Menü 4 Gang* 52,- / 5 Gang 62,- / 6 Gang 72,- / 7 Gang 82,- (*Hauptspeise Fisch oder Fleisch)
Wir verrechnen kein Couvert.