Abendkarte, ab 18 Uhr
Handgemachtes Brot
- 3
Butter
- 2
-------------------------------------------------------------
Tartar von der Kalbin
Schwarzer Knoblauch, Liebstöckel, Belper Knolle, Jalapeno
- 18,-
Schwarzwurzel
Rote Rübe, Stracchino, Bohnenkraut
- 15,-
Reinanke
Fisolen, Nektarine, Schnittlauch
- 17,-
Knollensellerie
Junger Spinat, gebeizter Dotter, Wachtel-Scotch Egg
- 20,-
Shiitake
Erdäpfel-Risotto und -Creme, Mimolette, Salbei
- 12,-
Eierschwammerl
Sommerkürbis, roter Paprika, Dill
- 18,-
Häuptelsalat
Paprika, Ziegenkäse, Gartenkresse
- 11,-
Scholle
Melanzani, Paradeiser, Kichererbse
- 33,-
Roggenschwein
Rücken & Backe, Spitzkraut, Pfefferoni
- 33,-
Wiener Schnitzel
Petersilerdäpfel oder Blattsalat
- 25,-
Kalbsrahmherz
- 16,-
Zwetschke
Carob, Rosmarin, Haselnuss
- 12,-
Himbeere
Duftrose, Topfen, Miso
- 12,-
Schwarzes Schaf
Marille, roter Chicorée, Cashew
- 12,-
Menü 4 Gang* 62,- / 5 Gang 74,- / 6 Gang 86,- / 7 Gang 98,- / 8 Gang 110,- / 9 Gang 122,-
(*Hauptspeise Fisch oder Fleisch)
Wir verrechnen kein Couvert.
Alle Preise in Euro inklusive aller gesetzlicher Abgaben. Irrtum und Änderungen vorbehalten.